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AHLEI Hospitality Operations Certificate

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(Registered under Chapter 493, Registration Number: 362468)

美國酒店業協會教育學院(AHLEI)是一家非營利性的教育組織，成立于1953年，隸屬美國酒店業協會 (AH&LA)。AHLEI的宗旨是提供優質酒店業教育、培訓及專業證書，以配合酒店業學校及業界的需要。AHLEI致力堅守教育和培訓的使命，以幫助在飯店業各個崗位工作的人士。

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學員在完成課程後可以：

  • 在拓展及管理的角度認識環球酒店業。

  • 掌握在行業成功必需的有效督導及管理技巧。

  • 了解招募員工、減低流失及增加生產力的最新策略。

  • 運用所學的知識及技巧，提升前堂效率及銷售增長。

  • 認識於酒店、餐廳及會所具實效的市場學。

  • 明瞭如何以客為先，在餐飲運作的每項細節均經精心計劃、執行及評核。

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了解更多:

https://www.ahlei.org/

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修讀年期

 

一般修讀年期為十二個月

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入讀要求

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  • 完成香港中學文憑(HKDSE)，最少1科達第2級或以上，或於任何應用學習科目取得“達標”；或

  • 香港高級程度會考(HKALE)取得最少1科合格或香港高級補充程度(HKASLE)科目取得最少2科合格；及香港中學會考取得最少1科合格；或

  • 完成屬資歷級別第3級的證書或文憑課程；或

  • 同等資歷，例如BTEC Level 3 (QCF)；或

  • 年滿21歲、並具不少於1年工作經驗的成年學員。

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課程結構

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單元編號. 357

單元名稱 Managing Hospitality Human Resources (44 hours)

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單元編號. 250

單元名稱: Supervision in the Hospitality Industry (45 hours)

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單元編號. 333

單元名稱: Managing Front Office Operations (45 hours)

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單元編號. 270

單元名稱: Marketing in the Hospitality Industry (40 hours)

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單元編號. 428

單元名稱: International Hotels: Development and Management (45 hours)

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單元編號. 103

單元名稱: Hospitality Today: An Introduction (45 hours)

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單元編號. 241

單元名稱: Management of Food and Beverage Operations (45 hours)

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單元編號. 338

單元名稱: Managing Housekeeping Operations (45 hours)

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# 個別僱主可酌情決定是否承認本課程可令學員獲取的任何資格

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