款待及旅遊管理專業文憑
此課程的設計結合訓練學員遊旅業所需的技能及教授企業與管理職能的要素。
款待服務及旅遊業是全球增長最快的行業，根據世界旅遊組織(WTO)的估計，每十個職位中便有一個是與旅遊業相關， 當中包括為渡假人士及商務旅客提供的服務。只有透過有組織、 有系統的培訓才能符合行業的期望。
因此，此課程旨在讓學員對行業不同範疇的運作有廣泛認識，並掌握行業相關的基本理論。
課程理想地結合了職業與學術訓練的元素，使課程充滿趣味性及內容多元化，為畢業學員提供認可的資歷、良好的事業前景及繼續升讀大學的途徑。
課程結構
單元編號: HTP2102
單元名稱: Quality Driven Customer Service
單元編號: HTP2103
單元名稱: Hospitality Today: An Introduction
單元編號: HTP2105
單元名稱: Aspects of Management Accounting Applicable to Hospitality Industry
單元編號: HTP2201
單元名稱: Managerial Practices for Managers
單元編號: HTP2208
單元名稱: The Relationship of Food and Society
單元編號: HTP2210
單元名稱: Techniques of Contract and Event Management
單元編號: HTP2213
單元名稱: Facilities Operations of Hospitality
單元編號: HTP2214
單元名稱: Techniques of Modern Financial Management
單元編號: HTP2215
單元名稱: Management of Information Technology
單元編號: HTP2241
單元名稱: Management of Food and Beverage Operations
單元編號: HTP2250
單元名稱: Supervision in the Hospitality
單元編號: HTP2270
單元名稱: Marketing in Hospitality Industry
單元編號: HTP2333
單元名稱: Managing Front Office Operations
單元編號: HTP2338
單元名稱: Managing Housekeeping Operations
單元編號: HTP2357
單元名稱: Managing Hospitality Human Resources
單元編號: HTP2428
單元名稱: International Hotel Development and Management